New Food Foods New York

Chọta ihe dị n'oge na ahịa iji zụọ ahịa na ntụziaka a na nri ndị obodo na New York. Dịka ndị nduzi obodo nile, nduzi New York bụ ọrụ na-aga n'ihu. Nwere ahịa kachasị mma, CSA , ma ọ bụ na-ekwenye na anyị kwesịrị ịma ihe niile? Gwa anyị banyere ya ebe a!

• 01 nke 07

  Nkpuru osisi na akwukwo nri nke New York

  Ulo oru New York na-abata "mpaghara" nke si n'ime obodo di iche iche dika New Jersey, Connecticut, Eastern Pennsylvania, na n'ebe ndida Massachusetts. Mara ihe ị ga-atụ anya n'aka ndị ọrụ ugbo na azụmahịa na ntuziaka a na New York Seasonal Produce .

• 02 nke 07

  Ulo oru ugbo ohuru nke New York

  New York City na New York State na-ejupụta na ndị ọrụ ugbo ahịa. Ọbụna ọtụtụ ahịa na-agba ọsọ ọsọ site na oyi-echeta, ndị ọrụ ugbo na-ere ihe karịrị mkpụrụ ọhụrụ, ma àkwá, mmanụ aṅụ, anụ, nri mmiri ara ehi, na ihe oriri edozi (ihe oriri, ihe nchebe, wdg) ndị dị afọ- gburugburu. Chọta otu ahịa dị gị nso na ihe ndị dị na Ntuziaka a na Ahịa ndị ọrụ ugbo na New York . (Ị nwere ike ịchọta Atụmatụ ndị a maka Ahịa Ahịa Ọzụ ahịa bara uru tupu ị gaa!)

• 03 nke 07

  Ihe ntanetị ntanetị dị na New York

  New York juputara na locavores , ma ufodu n'ime ha na-achota otua ha si eme ya. Nweta echiche na mkpali maka iri nri na mpaghara ndị a na New York Local Foods Blogs.

• 04 nke 07

  Nri New York

  Ihe oriri ndị na-eri nri na Kingston, New York na-ere azụ, anụ ndị na-eri nri site n'aka ndị ọrụ ugbo obodo. Nye ndị na-adịghị nso Ezeston iji ha dị ka onye na-egbu ha, ha edewo akwụkwọ bụ Butcher's Guide to Good-Up Meat.

• 05 nke 07

  Ngwongwo nri ndi ozo na New York

  • Obere nri NYC bụ ebe dị mkpa ịchọta ihe oriri oriri na mpaghara na ndị nwere mmasị na New York City.
  • A na-arara New York City Museum Food Museum maka idebe na ichebe ihe oriri nke New York City na-akwado ya na Pickle Day, ememme nke ihe niile na-esi na Pịkụl na Lower East n'akụkụ ọ bụla ọdịda.
  • Web Food Web na Ithaca na-enye ihe omuma banyere ozi na-eri nri na mpaghara Ithaca
  • Akwụkwọ Ederede Locavore nwere nnukwu ego, site na ntụziaka maka ịkwado atụmatụ, maka ndị na-eri nri na New York

• 06 nke 07

  Ihe ndi ozo di na New York State Specialties: Buffalo Wings & Weck Sandwiches

  Western York bu onye a ma ama maka Buffalo Wings na Bee na Weck sandwiches. Anyị niile maara banyere nku anụ ọhịa (nke dị mfe ime n'ụlọ, lee nke a Buffalo Wing Recipe ). Anụ anụ na Weck (ma ọ bụ Wick dị ka ụfọdụ ndị na-ekwu) abụghị ihe a maara nke ọma na ọ bụ mkpọsa na-ekpuchi anụ ahụ nke anụ amị na-eri nri na nri amịlịkị na oseose horseradish na au jus. Ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nanị na steeti New York.

• 07 nke 07

  New York Ọkacha mmasị: Fluke na Bluefish

  A na-ejide n'ụgbọ mmiri na-acha uhie uhie na Long Island, mgbe a na-ejidekwa anụ ọhịa ahụ, e depụtara ha abụọ dị ka "ezigbo ndị ọzọ" site na usoro ihe oriri Seafood Watch.

  Oge mmiri na-abụ May site n'ọnwa Septemba, ma nchebe nchebe iji chekwaa ndị a na-atọ ụtọ na-ebi ndụ ebutewo oge, oge dị mkpirikpi n'afọ ndị na-adịbeghị anya (May ruo June wee malite na July ruo August). Fluke bụ nke siri ike, juputara na whitefish zuru oke maka grilling (ọ dịghị mkpa ịgbanwe ya) na ịkụnye ya na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon ma ọ bụ tankị yabasị-laced vinaigrette. Ihe dị arọ na gburugburu 4 pound.

  Bluefish, na oge site na June ruo October, bụ onye a ma ama. Nnukwu mmanu mmanu a di nma n'ite mmiri ma o bu ocha. Dị ka azụ niile, ọ kachasị mma ma ọ bụrụ na ọ dị ọhụrụ. Chọpụta ihe ndị e jidere tupu ụbọchị ahụ ma ọ bụ ụbọchị gara aga, na ọtụtụ.