Efrata, otu esi eme ya, na usoro nchekwa kacha mma.
Ice cream bụ ngwakọta nke mmiri ara ehi, cream, sugar, na mgbe ụfọdụ ihe ndị ọzọ na-emepụta, nke a na-eme ka oyi na-acha na-atọ ọchị ụtọ na-eji usoro pụrụ iche. Ice cream aghọwo ihe a ma ama maka ọtụtụ narị afọ ma ọ bụ naanị ebe a na-eji eme ihe nrịgharị. Ojiji nke ice cream mere ka o nwee otutu udi di iche iche tinyere ndi na-ekpochapu oyi, bred yogurt, na ọbụna nsụgharị mmiri ara ehi na-eme ka ihe dị ka mmiri ara ehi.
Ice Cream Composition
Na United States, ice cream kwesịrị inwe 10-16% abụba abụba. Mmiri mmiri ara ehi dị elu n'ogologo na-enwe ederede dị nro n'ihi na ha nwere mmiri dị ntakịrị, ya mere, ole na ole kristal ice. A na-akpọ ice creams na-erughị 10% abụba abụba dị ka "mmiri ara ehi" ma ọ bụ karịa karịa, "ude mmiri dị arọ" ice cream.
Na mgbakwunye na mmiri ara ehi ma ọ bụ ude, ice cream na-enwekarị ndị na-eme ka ahụ sie ike, dị ka gluten, iji nyere aka na-etinye ngwakọta a ngwa ngwa. A na-etinyekarị sugar ma ọ bụ ihe ndị na-edozi iji nye ụtọ ụtọ nke ọtụtụ ndị na-atụ anya ya. Ọ dịghị shuga gbakwunyere iche iche ice cream aghọwo ihe mara mma ma dabere na mgbakwunye na mkpụrụ osisi na mmiri ara ehi mmiri ara ehi maka ire ụtọ dị aghụghọ.
Ụdị flavors dị iche iche na ntinye na ice cream anọgidewo na-ewu ewu na ndị na-azụ ahịa. Site na osisi osisi ndị dị ka mango na mkpụrụ pọmigranet ka ihe oriri ndị na-adịghị mma dị ka kọfị ma ọ bụ basil, ọtụtụ puku ihe ụtọ ice cream, ma ihe dị ụtọ ma dị ụtọ, ka e kere kemgbe afọ.
Esi emee ice ude
Ọ bụrụ na ị na-etinye akpa nke mmiri ara ehi ma ọ bụ ude na friza, ị ga-ejigide mmiri nke mmiri mmiri oyi kpọnwụrụ, ọ bụghị nke dị nro, creamy ice nke anyị na-eji. A na-arụ ọrụ pụrụ iche iji mee ice cream nke na-emepụta obere kristal akpụkpọ ụkwụ ma jikọta ikuku, nke na-emepụta ederede dị nro.
Na-agbaze ice cream mgbe nile, ma ọ bụ site na aka ma ọ bụ na ngwaọrụ, na-achọpụta na nnukwu kristal siri ike adịghị etolite na ngwakọta. Usoro nchịkwa ahụ na-emekwa ka ikuku na-emepụta ụdị ikuku ụfụfụ, na-agbatịkwu ngwakọta.
A na - ejikarị nnu, nke na - eme ka mmiri na - agbaze ice, na - eme ihe na ice cream. Mgbe a na-ebelata mmiri na-agbaze ice, ọ na-emepụta okpomọkụ si na ice cream mix ngwa ngwa, na-eme ka ọ kwụsị ifụlị ngwa ngwa. Na-ekpo ọkụ na ngwakọta na-emepụta obere kristal akpụkpọ anụ na ngwaahịa ikpeazụ. Nnu nke agwakọtara na ice enweghi ike ibanye na ice cream ma ya mere adighi emetụta ọdịnaya sodium. Nnu jupụtara na ice ka jupụtara gburugburu ice cream nke na-eme ka ice cream na nnu pụta.
Enwere ike iji nitrogen na mmiri akọrọ mee ice cream ka ha na-emepụta ihe ngwa ngwa. Nnukwu ụlọ ahịa na-ewu ewu, Dippin Dots, bụ obere bọọlụ nke ice cream nke a na-eji mmiri mmiri mmiri na-eme ka ifrii mmiri nke ice cream.
Esi echekwa nnụnụ ude
A ga-edebe ice cream dị ka oyi dị ka o kwere mee mgbe ị na-ebugharị si ụlọ ahịa gaa n'ụlọ. Usoro ịgbaze na refreezing nwere ike ịmepụta kristal nnukwu ice ma belata ya ederede, na-eme ya ọ bụghị nanị na ọ ga-esiri ike ịchọta ma ọ bụ karịa ire ụtọ.
Na-echekwa ice cream na oghere nke friza gị, kama ịhụ ọnụ ụzọ, iji jide n'aka na ọ na-anọ n'okpuru ebe ya na-egbuke egbuke. A na - egosiputa ihe dị iche iche n'èzí ndị na - emepe ihe n 'ikuku na - ekpo ọkụ mgbe ọnụ ụzọ meghere, nke nwere ike ime ka ọ dị elu na refreeze ma gbadaa àgwà ederede nke ice cream.
Iji gbochie kristal ice na ihe na-adọrọ adọrọ site na ịbanye n'ime ice cream mgbe ị meghere, pịa otu nkochi plastik n'elu ice ice ma weghachite mkpuchi. Nke a ga - egbochi ikuku na mmiri ka a na - echekwa ya na friza. Maka ezigbo ekpomeekpo na udidi, na-eri ice cream n'ime otu ọnwa nke ịzụta.