A na-agbanye na ala ga-egosiputa ọnụ ọgụgụ nke mkpụrụ
Taa, eggplants (a na-akpọ aubergine na France) na - akpụpụta - sitere na obere mkpụrụ osisi, ihe dị ka sentimita abụọ n'obosara, ruo ọtụtụ ụdị Black Beauty, nke nwere ike ịdịru sentimita 12 n'ogologo. E nwekwara eggplant Japanese , nke dị ogologo ma dị mkpa, nke dị ka zucchini , ma nwee obere mkpụrụ. (Mkpụrụ ndị ahụ na-eri nri niile.)
Eggplant na agba site na ọcha ka lavender na ọchịchịrị na-ejupụta-nwa na-acha odo odo akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, odo na ọbara ọbara.
Enwere ọbụna ụfọdụ iche iche iche. A pụrụ iji ụdị eggplant dịgasị iche iche mee ihe n'ọtụtụ ntụziaka, ọ gwụla ma akpụkpọ ahụ bụ ihe a na-ahụ anya na efere.
Esi zụrụ Eggplant
Ọ bụ ezie na ọ dị kwa afọ, oge kachasị maka eggplant bụ August na September na United States. Mgbe ịzụrụ, họrọ eggplants na-eji ire ụtọ, na-egbuke egbuke akpụkpọ, arọ n'ihi na ha size, na-enweghị ntụpọ, tan ma ọ bụ bruises. Anwụrụ, akpụkpọ anụ bụ ihe na-egosi afọ, mkpụrụ osisi ahụ ga-abụkwa ilu. Obere obere eggplants nwere mkpụrụ osisi ole na ole, akpụkpọ ahụ na-adị njọ ma bụrụ ndị na-atọ ụtọ, ndị dị nro na nke na-abaghị uru.
Pịa mkpịsị aka gị megide anụ ahụ. Ọ bụrụ na ọ hapụ akara ìhè, ọ bụ mfri. Ọ bụrụ na ọ dị oke nro, ọ dị nká ma bụrụ ihe ilu. Na-achọ obere mkpụrụ? Lelee mkpụrụ osisi nke mkpụrụ osisi - ụka buru ibu na-apụtakarị mkpụrụ osisi ole na ole.
Esi echekwa Eggplant
Eggplant dị nnọọ nro ma ghara ịchekwa ogologo oge.
Dabere na ihe ọhụrụ nke eggplant n'oge ịzụta, ọ nwere ike ịmegharị ya ruo ụbọchị anọ (ruo ụbọchị asaa ma ọ bụrụ na ị ga-esi n'aka ubi ahụ họrọ). Otú ọ dị, ọ kacha mma iji ha mee ngwa ngwa, ọkacha mma n'ime otu ụbọchị.
Na-echekwa eggplants gingerly, ka ha na-echifịa n'ụzọ dị mfe. Ọ bụrụ na ịzụta ha ọbọp ke eriri plastik, wepụ ihe mkpuchi ahụ, kpuchie ya na akwa nhicha akwụkwọ, ma tinye ya na akpa plastic tupu ị na-echekwa na kichin friji.
Echekwala egg egg na okpomọkụ nke na-erughị 50 F (10 C).
Enwere ike ime ka a na-edozi eggplant ruo ụbọchị 3 (ọ ga-abụ mushy mgbe a gụgharịrị) ma ọ bụ nke kpọnwụrụ akpọnwụ ruo ọnwa isii na puree (tinye obere ntakịrị ihe ọṅụṅụ lemon iji mee ka ị chọpụta nchọpụta). Ọ na-ejide onwe ya na steps mgbe ọ kwụsịrị na refrjiraeto, mana ọ bụghị dịka ndị na-eme ya.
Esi ewepu Eggplant
Tupu ị na-egbu nri eggplant, ị ga-agbaso usoro ole na ole. Akpa, wetara nnukwu ite mmiri ka obụpde. Nwee nnukwu akpa mmiri na mmiri iji dabara eggplant.
Maka Mpekere: Peel eggplant ma kụọ ihe dị ka 1/3-anụ ọhịa. Na-arụ ngwa ngwa ma ọ bụ eggplant peeled ga-amalite na-acha aja aja. Tinye slices n'ime mmiri esi na-ekpuchi maka minit 3. Site na okwute slotted, wepu mpekere na mmiri mmiri iji gbochie nri. Mgbe ọ dị jụụ, kpochapuchaa mpekere ma kpochaa. Kewaa mpempe akwụkwọ na akwa plastik, tinye n'ime akpa mkpụrụ osisi, kpochapụ ikuku niile, ma kpochie ya.
Maka chunks: Jiri otu usoro ahụ dịka n'elu, ma e wezụga ịkpụ eggplant n'ime cubes 1-inch. Ọ gaghị adị mkpa ka ị kewapụ ihe nkedo na nkedo plastik.