Nke mbụ, kpọkọta ihe ndị ị na-eme. Iji mee meringue, ị ga-achọ mmadụ abụọ ọcha ọcha na ụlọ okpomọkụ, 1/4 tsp ude nke tartar, na 1/2 cup granulated shuga. Achọrọ m iji shuga dị mma, n'ihi na ọ na-agba ngwa ngwa ma ọ bụghị mkpụrụ ọka ọka. Ọ bụrụ na ịnweghị shuga dị mma, ị nwere ike itinye sugar mgbe nile na blender ma mee ya maka ihe dị ka sekọnd 20 iji mepụta shuga dị mma.
Na mgbakwunye na ihe ndị a na-eme maka meringue, ị ga-achọ 1/4 iko chocolate ma ọ bụ mkpuchi swiit, 1/4 iko koko ntụ ntụ, onye na-etinye ọkụ eletrik na ihe mgbakwunye whisk, akwụkwọ mpempe akwụkwọ abụọ na-ekpuchi akwụkwọ akpụkpọ anụ, na akpa achịcha ya na di ma obu nwunye ma obu oghere 1/2-ab uo.
02 nke 10
Tinye Nri nke Tartar na Egg Whites
(c) 2007 Elizabeth LaBau, nyere ikikere na About.com, Inc.
Ime ụlọ dị ọcha na-acha ọcha ndị dị ọcha na nnukwu efere nke igwe eletriki igwe eletrik na-ejikọta ya na whisk. Ọ dị mkpa ka nnukwu efere ahụ na whisk abụọ dị ọcha, nke mere na ọ ga-abụ na ọ ga-adị ọcha.
Malite ịkụcha ndị ọcha dị ọcha na ọsọ ọsọ. Ozugbo ha dị nnọọ frothy, kwụsịrị mixer ma gbakwunye ude nke tartar. Malite igwekota ọzọ wee nọgide na-eti ndị ọcha ọcha. Ọ bụrụ na ị gbakwunye ude nke tartar ka onye na-agwakọta na-agba ọsọ, ụfọdụ nwere ike ịgbada n'akụkụ akụkụ nke igwekota ma ghara itinye ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị, ikekwe na-akpata nsị ọjọọ ma ọ bụ ederede na meringue gị.
03 nke 10
Mmiri na-ezo na Sugar
(c) 2007 Elizabeth LaBau, nyere ikikere na About.com, Inc. Ozugbo ndị ọcha dị ọcha na-eme ka ọnụ ala dị nro, mee ka ọsọ ahụ dị elu na nke nta nke nta tinye shuga, obere oge n'otu oge. Kpoo ndị ọcha ruo mgbe ha dị ezigbo ọkụ ma jide elu ọnụ, ma ha adịghị akọrọ ma ọ bụ bụrụ ndị na-adịghị mma.
04 nke 10
Kwadebe Mpeepe Meringue
(c) 2007 Elizabeth LaBau, nyere ikikere na About.com, Inc.
Ndị ọcha ọcha kwesịrị ugbu a dị mma nke ọma na nke siri ike, dika dị n'elu foto. Ugbu a, ị dị njikere ịkpọpụta gị mushrooms gị na okpuru. Njiji meringue ahụ gwuru n'ime nnukwu akpa achịcha juru na nkeji 1/2-inch, ma ọ bụ njedebe nke di na nwunye. Ọ dịghị mkpa kpọmkwem ihe ị na-eji, nanị ị chọrọ akpa achịcha pastry ka ị nwee oghere buru ibu.
05 nke 10
Iberibe Egwuregwu Egwú
(c) 2007 Elizabeth LaBau, nyere ikikere na About.com, Inc.
Nke mbụ, kpọọ ihe mkpuchi ihe ndị dị na nsị na mpempe akwụkwọ na-ekpuchi akwụkwọ. Jide akpa achịcha achịcha na 90 degrees nke dịka 1/2 nke anụ ọhịa ahụ site na akwụkwọ nchịkwa. Site n'inwe ike na ọbụna nrụgide, gbasaa diski meringue gburugburu dịka sentimita 2 n'obosara na 1 inch n'ịdị elu. (Foto kachasị elu) Kwụsị ịmịchaa, ma tụgharịa akpa ahụ ma bulie ya na meringue iji nweta "nkwụsị" dị ọcha site na okpu. Tinyegharịa ugboro ugboro n'elu akwụkwọ mpempe akwụkwọ ruo mgbe ị nwere ihe dị ka okpukpu iri na abụọ.
Ị nwere ike ịmepụta elu nke mushrooms gị site na ịkụnye mkpịsị aka gị ma jiri nwayọọ na-agba ya na okpuru. (Foto dị n'okpuru).
06 nke 10
Ụdị Ngwurugwu
(c) 2007 Elizabeth LaBau, nyere ikikere na About.com, Inc.
Ọzọ weghachite akpa ahụ dịka 1/2-anụ ọhịa site na mpempe akwụkwọ nke abụọ nke kpuchiri akwụkwọ nchịkwa. Bido ịme akpa ahụ iji mepụta isi ihe dị ka anụ ọhịa 1 nke anụ ọhịa. Nọgide na-amanye gị ka ị na-eji nwayọ nwayọ ma jiri nwayọọ nwayọọ dọba akpa ahụ, na-eme ka ihe dị ka 1.5 sentimita dị elu. Gbalịa ịnọgide na-eme ka ị ga-adị ka ogologo na vetikal dị ka o kwere mee. Jiri meringue niile fọdụrụ na ọkpọka dịka o kwere mee-ụfọdụ nwere ike ịbanye ma gbadaa mgbe niile, n'ihi ya, i kwesịrị ime ihe mgbakwunye.
Richaa meringues na ogo 200 maka ihe dị ka nkeji iri anọ, na-atụgharia ha ọkara n'etiti oge nri iji hụ na ị na-esi nri. Meringues kwesịrị isi ike na nkụ ka aka, na ị ga-enwe ike mfe ebuli otu site na parchment. Ozugbo emere meringues, gbanyụọ oven wee hapụ ha ka ha nọdụ na oven ruo ọtụtụ awa ma ọ bụ n'abali.
07 nke 10
Mee oghere na ihe ndị na-egwuru egwu
(c) 2007 Elizabeth LaBau, nyere ikikere na About.com, Inc.
Ozugbo meringue na-eme achịcha ma dị jụụ, jiri npepịpị kụọ obere oghere n'ime ala nke ero ero. Kpoo akwa nta akwa n'etiti ala okpu, ma gbanwee ya ọtụtụ ugboro iji mee ka oghere ahụ dị elu. Ịchọrọ ka oghere ahụ buru ibu iji daa nsị nke ero, ma ọ bụghị oke zuru oke iji mee ka okpu ahụ gbanye ma ọ bụ daa site na ya.
08 nke 10
Kpochapu ihe ndi ahu na Chocolate
(c) 2007 Elizabeth LaBau, nyere ikikere na About.com, Inc. Ghichapu chocolate chocolate n'ime obere efere n'ime igwe onwa ocha, na-emeghari mgbe o bula nkeji iri ato iji gbochie ikpo oke. Diputa ihe di ka onu ogugu ise nke uzo na chocolate choro, ma kpochie osisi chocolate-kpuchie elu n'ime oghere nke akuru ihe. Gbanye ero na nchara mmiri na-edozi, ma jiri ihe ndị ọzọ fọdụrụ ma tinye ya.
09 nke 10
Dust na Mushrooms Na koko ntụ ntụ
(c) 2007 Elizabeth LaBau, nyere ikikere na About.com, Inc.
Tinye koko uzuzu na azu, ma kpochapu koko n'elu elu nke mushrooms maka anya nke oma.
10 nke 10
Na-echekwa ma na-enwe aṅụrị gị
(c) 2007 Elizabeth LaBau, nyere ikikere na About.com, Inc.
Ugbua gi achochaala! Enwere ike ịchekwa mkpụrụ ọka ruo otu ọnwa na akpa ikuku n'ime ụlọ dị jụụ. A na-eji ha eme ihe n'oge ochie iji bọọ buche de Noel n'oge oge Krismas, mana ha nwekwara ike ịgbakwunye mmetụ na-emetụ aka na ihe ọ bụla. (Ma n'ezie, ha na-atọ ụtọ nke ukwuu na ha!)
Rịba ama na iru mmiri nwere ike ime ka ero dị nro ma daa, n'ihi ya, etinyela ha na achicha ma ọ bụ n'ime ebe a na-eme ka refrigerated ruo ozugbo tupu ị na-eje ozi.