Mgbe ịchọrọ ihe ntanetị nke showstopper nke dị mfe karịa ka ọ dị, ọ na-esi ike ịkụ a tart. Nke a na-akọwa nchikota a ma ama nke nwere apricots a mịrị amị na chocolate tahini ganache , nke a na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka achịcha na-eko achịcha. Otu kpakpando nke David (Magen David) lattices na-ekpuchi tart maka ihe ngosi dị mma, ọ bụ ezie na ị nwere ike ịme nkwekọrịta ọdịnala - ma ọ bụ mee ka pastry na-azọcha - maka ịkwadebe ngwa ngwa.
Ihe mgbakwunye: Ị ga-enwe ọtụtụ ihe ị ga-eri aprịkọt syrup. Rụgharịa ya ma jiri mmanya na-enye mmanya, ma ọ bụ gbakwunye ya na seltzer maka sodas.
Atụmatụ maka Ịga nke Ọma:
Ngwakọta achịcha pastry nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ egwuregwu-ime dị ka agbanwe agbanwe, nke na-eme ka ọ dị mfe ịrụ ọrụ. Usoro nhazi nhazi ga-arụ ọrụ n'ime ihe ọ bụla site na pan nke 9-1 / 2 na 11-1 / 2 nke anụ ọhịa tart, ma pastry newbies ga-enwe oge dị mfe karịa obere pan, dịka a ga-apụpịa ntụ ọka ahụ.
Achọghị ka ọgba aghara na-akwa ákwà, ma na-achọ jazz elu nke tart gị? Gbanye ụfọdụ mpempe ọka ahụ, belata ya na kuki kuki ma ọ bụ mma mma, ma dozie ha n'elu tart.
Iji mee njem mgbakọ gị ngwa ngwa, mee ka mgwakota agwa tupu oge. Wụnye tart pan ma tinye nkedo na nsị akwụkwọ a na-eji akpụkpọ anụ (Ọ bụrụ na ị naghị eme ihe nhazi, kewaa mgwakota agwa n'ọkara na akara 2 tart pans - bonus!). Dichapụ iche ma kpochapu ruo ọnwa atọ, wee dọpụta ha site na friza mgbe ị dị njikere ikpokọta tart.
Ọnọdụ Kosherị: Ụlọ ọrụ
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Pastry mkpuru:
- 2 iko niile-nzube ntụ ọka
- 2/3 iko na-emepụta shuga
- 1/4 teaspoon ezigbo osimiri (ma ọ bụ nnu kosher)
- 1 (4 oz.) Na-ejide butter (ma ọ bụ na-ejide ya)
- 1 nnukwu akwa
- 1 teaspoon ọcha vanilla wepụ
- 1 tablespoon mmiri mmiri
- Maka Aprịkọt Na-ejuputa:
- 1 paụnd a mịrị amị apricots
- 2 1/2 iko mmiri
- 1/2 iko shuga
- 1/4 iko mmanya mmanya
- 1 pawuda mkpisi
- Maka Chocolate Tahini Ganache:
- 1 iko (6 oz.) Obere chocolate ibe
- 1/3 iko tahini (pasame paste)
- 1 tablespoon mmanụ aṅụ
- 1/4 teaspoon ezigbo osimiri (ma ọ bụ nnu kosher)
- 1/3 iko akwa ude
Otu esi eme ya
Akpa, Mee Mgbochi Pastry:
- Na nnukwu efere nke onye na -edozi ihe ejiji na-ejikọta ya, na-agwakọta ntụ ọka ahụ, na-emepụta shuga na nnu. Tinye bọta na ngwakọta na ọkara-obere ọsọ ruo mgbe ngwakọta na-ele anya. Tinye akwa na vanilla na agwakọta ruo mgbe ha webatara ya. Tinye mmiri na agwakọta ruo mgbe mgwakota agwa dọkọtara ọnụ n'ime bọmbụ dị ụtọ.
- Bọta otu okpokoro tart ma ọ bụ square nke nwere ala na-agafe. Were ihe dị ka 2/3 nke mgwakota agwa ma gbanwee ya na diski ma ọ bụ square, dabere na ọdịdị nke pan gị. N'elu ala a na-enwu gbaa, gbanye mgwakota agwa ahụ ruo mgbe ọ dị ihe dị ka sentimita 2 n'obosara karịa tart pan, (ntụ ọka ahụ ga-adị n'agbata 1/8 na 1/4 nke anụ ọhịa, nke na-adabere n'ogo nke pan). Nyefee na mgwakota agwa na pan, na-agbanye ya nwayọọ n'ime n'akụkụ. Gbaa n 'mpịakọta ahụ n'elu n'elu pan ahụ iji belata ihe ọ bụla. Kpuchie na refrigerate.
- Tinye ihe mgbochi ọ bụla a na-agwa ya. Dụgharịa n'ime diski ma ọ bụ square, kechie na plastic, na refrigerate.
Ọzọ, Mee Apricot Na-ejuputa:
- Tinye apricots n'ime colander. Richaa n'okpuru mmiri na-ekpo ọkụ, na-eji mkpịsị aka gị ehichapụ iji wepụ ihe ọ bụla. Dicha na egbughị ibelata. Nyefee apricots ka ọ bụrụ ihe ọkpụkpụ, nke dị arọ na-esi ike. Tinye mmiri, shuga, amaretto na osisi pawuda.
- Weta na obụpde, wee belata okpomọkụ ka ọ dị ala ma kpochie ya ruo mgbe apricots dị nro, mmiri ewee belata, ihe dịka 20 ruo 25. Wepu ya na ikpo ọkụ ma kwe ka ajụkwa maka ihe dị ka minit 10.
- Debe mpempe nke ọma na iko mmiri ma ọ bụ nnukwu efere, na-egbochi mmiri mmiri site na apricots, ma wepụ ya. Nyefee mkpụrụ osisi na nnukwu ọzọ ma wepụ ya.
Mee Ganache:
- Tinye chocolate, tahini, mmanụ aṅụ na nnu na nnukwu ọkwá ọkụ na ebido iji jikọta ya. Tinye ude ahụ na obere ihe ọṅụṅụ na-adịghị arọ-ọkụ dị ọkụ, ma kpoo ọkụ ruo mgbe ọ ga-amalite ịnya ụgbọ mmiri. Wunye ihe na-ekpo ọkụ n'elu chocolate ma bido ya na ndụdụ ma ọ bụ whisk ruo mgbe chocolate gbazee na ngwakọta a na-atụgharị ma na-egbuke egbuke.
- Preheat oven na 375 F. Were tart shei ma debe mgwakota agwa si refrjiraeto. Wunye oseche n'ime okwute tart, ma nwee ezigbo mmiri na etiti ya ka o wee ruo n'akụkụ nke pan. Dichaa apricots n'elu ganache ahụ, mee ka ha dị n 'ihi na ọ ga-adị na oyi akwa.
Mee Lattice:
- N'elu ala a na-agbanyeghị ala, tụgharịa ntụ ọka ahụ fọdụrụnụ ruo mgbe ọ dị ntakịrị karịa n'elu ala ahụ. Iji ugbo kuki, onye na-egbu pizza, ma ọ bụ mma mma, belata mgwakota ahụ n'ime 18 (1/2-inch n'obosara) ibe. Dina isii n'elu n'elu tart, na-ahapụ ihe dị ka sentimita 1 n'etiti ọwa ọ bụla. Na-arụ ọrụ na nkwụsịtụ dịtụ na-adabere na ya, tinye isii ọzọ ntụ ọka ahụ gafee akụkụ nke mbụ, nke mere na ibe ahụ na-emepụta ụdị diamond. Iji isi mmiri nke diamond dị ka onye nduzi, debe ihe mgbochi a na-esi na ya. (Maka ákwà a kpara akpa, jiri nwayọ welie ọnyá ọ bụla ọzọ ka ị na-etinye ihe ọhụrụ ahụ iji mepụta ihe ndị na-emeghị n'okpuru). Debe ihe dị nso na ala diamond iji mepụta kpakpando mbụ. Gaa n'ihu na ibe ndị fọdụrụnụ, wee jiri nwayọọ pịa gburugburu ka ejiri akara.
- Debe tart pan na mpempe mmiri. Nri n'ime ọkụ dị ọkụ tupu minit 40. Wepu efere si na oven, gbanye pastry na ntakịrị nke sirop apricot, ma weghachite tart na oven maka minit 5 ruo 10, maọbụ ruo mgbe pastry ahụ guzosiri ike wee malite ịgbanye ọlaedo. Jụụ na akpa tupu ị na-eje ozi. Chekwaa ihe ọ bụla ọfụfụ nke ọma na friji maka ruo ụbọchị 3.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 379 |
| Ọnụba abụba | 23 g |
| Abụba buru ibu | 11 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 7 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodium | 259 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 6 g |