Akụkọ
Usoro ndị a na-eji eme ka atụrụ, karịsịa ya na-agbanyeghị gbaa ụka na tankị na-emeghe, na-egosipụta omume ndị dị ogologo oge tupu ọtụtụ n'ime usoro ndị ejiji nke oge a. Nke a abụghị ịsị na nke a bụ ihe ọṅụṅụ biya oge ochie, n'eziokwu, nwa atụrụ bụ otu n'ime ụdị ụzọ biya kachasị mma ma dị mgbagwoju anya mmadụ nwere ike ịnwale. Ma ọdịnala ma ugbu a, iwu emeela nke a na-eme ka Bel a lens site na nke onye ọ bụla nwere ike ileghachi anya n'akụkọ ihe mere eme nke ịmepụta ma na-arụ ọrụ na ngwaahịa nke ngwaahịa ikpeazụ.
Ịṅụ ihe dị mma na-eme ka ọ ghara ịṅụ ezigbo mmanya ma ọ bụrụ na ị gafee oge.
Style Point
Akụkụ abụọ nke mmepụta nke atụrụ na-eme ya pụrụ iche taa. Akpa na nke kachasị ama bụ mkpesa gbaa ya gburugburu. Ndị na-azụ atụrụ na atụrụ anaghị etinye nsị nchịkwa nke ọma nke ọma site na ụlọ nyocha ahụ dịka ọ na-eme ọtụtụ ọkpụkpụ taa. Kama ha hapụrụ wort ha na mbara igwe ma kpọọ, ma ọ bụ kpọmkwem, ihe dị iche iche nke mpaghara ha na oriri ahụ. Ihe si na ya pụta bụ ihe ọṅụṅụ na-agba agba, nke na-atọ ụtọ, nke na-egbu egbu nke dịgasị iche iche site na ogbe iji wepu. Nke abụọ, mgbe a gbasiri nkedo na mgbọm na-etolite n'ọgbọ dị iche iche ma jikọta ha. A na-ejikọta oge ochie na ọhụụ ọhụrụ na-enye nwa atụrụ ụdị ọdịdị na mgbagwoju anya ya.
Efrata
Ọ gaghị ekwe omume ịkọwa ihe oriri nke anụ ọhịa na nje bacteria na-ejikarị lambic na-eme nri n'ihi na ọ na-agbanwe site n'ọgbọ iji wepu. A na-edezi ihe ndị ọzọ dị iche iche na ụzọ ha dị ka ihe na-adọrọ mmasị.
Dị ka ọtụtụ ndị ọzọ na Belgium , ụmụ atụrụ na-agụnye ọka kachasị oke nke ọka wheat. Nke a na-enye ụfọdụ anụ ahụ, ihe ọ bụla ndị ọzọ na-aṅụ aṅụ na-ejighị. Umu eji eme ihe bu ihe ndi ozo. Nke a bụ ihe mere na ọ dịghị ihe ọ bụla a na-achọpụta nke ọma na mkpụrụ osisi na-acha, ma ọ bụ na-eme ka ọ ghara ịdị na-emekarị ka ogwu ma ọ bụrụ na ọ bụ ya.
Ọtụtụ ụmụ atụrụ na-enwekwa mkpụrụ.
Nri nchịkọta
Ngwurugwu ndị a na-ebute nwere ike ịbụ ihe ijuanya. Mkparịta ụka ahụ na-emeghi ihe ọ bụla na-emepụta biya n'adịghị ka onye ọ bụla ọzọ na-emetụ ụtọ, na-egbuke egbuke, ma na-egbuke egbuke. N'okpuru ndị a na-eche ihu ihu na ihu gị, ihe ndị na-eme ka ụwa dị mgbagwoju anya na biya nke na-adọrọ mmasị ya. Garrett Oliver na-akọwa na atụrụ dị ka nchịkọta ihe ọkụkụ ma amaghị m ụzọ kachasị mma iji tinye ya. Umu umuaka na-acho ugbua na-adighi adi ike karia na o nweghi obi uto dika ihe di mma nke nkwado nke biya ma welie ihe omuma nke nkpuru ma obu tomato ndi agbakwunyere n'osimiri mmiri.
Nri nri
Dika enyi na nri m na - achọta inye aka na - eche banyere osisi dika champeenu . Lambic na-enweghị mkpụrụ osisi dị ka champean akọrọ ka mkpụrụ osisi ahụ dị ọtụtụ dị ka champe ụtọ. Ọ bụrụ na ihe atụ ahụ adabaghị n'ihi na ị na-agbalị iche echiche banyere mmiri dịka onye na-ehichacha ihe dị mma, ihe dị na sorbet. Site na nke a, ọ dị mfe ịhụ na e nwere ihe oriri ole na ole nke na-enweghị ike ịrụ ọrụ na nwa atụrụ. Ọ pụrụ ịka mma karịsịa na salads na sweets ma ọ nwere ike ịdị mma na ude nri ma ọ bụ nri Indian. Ọ bụrụ na ị na-amasị nwa atụrụ ị ga-amasị lambic na fọrọ nke nta ihe ọ bụla nri.
Okwu Lambic
Lambic yiri nke champeenu n'ụzọ ọzọ.
E nwere ọtụtụ okwu ndị metụtara nanị ụdị a n'ime ụwa biya. Ha nwere ike iju anya ya mere ihe a bu ihe omuma atu:
- Gueuze - A na-eme ka atụrụ na-agwakọta ochie na nke ọhụrụ batches.
- Kriek - Okwu a pụtara n'ụzọ nkịtị pụtara cherry ma na nke a, ọ bụ mkpụrụ osisi fermented na cherries.
- Framboise - Dịka kriek, nke a bụ mkpụrụ osisi nchịkọta.
- Azụ - piich
- Cassis - nwa currant
- Pomme - apụl
Nke a abughi ihe ngwugwu nke okwu ndị ị ga-eme ka ị sụọ ngọngọ ka ị na-amụ nke a dị mma ma ọ ga-amalite.